Filete Diane
2 Filetes Mignon de 4 a 6 oz
Sal y pimiento (a gusto)
Aceite y Mantequilla (para cocinar el filete)
· Salsa Para los Filetes
3 Shallolts
½ taza de Champinones
3 dientes de ajo
1 taza Heavy Cream
1 cucharada de mostaza
Jugo de ½ limon
1 oz Brandy
Perejil picadito ( a gusto)
Papas Gratinadas
2 Papas
1 taza de leche
2 tazas Heavy Cream
3 dientes de ajo
1 barrita mantequilla
¼ libra queso Cotija
¼ libra queso Chihuahua
Sal
Pimienta Blanca
